Acho que está muito bem documentado, você pode encontrar muitos tutoriais gratuitos em páginas da web e no YouTube. Você pode configurá-lo para atender às suas necessidades.
Também possui muitas funcionalidades, acho que é um dos bancos de dados mais avançados disponíveis atualmente.
Você pode integrar o PostgreSQL com muitas ferramentas diferentes, e ele oferece grandes vantagens para o seu uso.
Provavelmente a melhor solução SQL de código aberto, uso universal devido à possibilidade de instalar extensões. Administração fácil e alta disponibilidade em combinação com patroni e etcd. Suporte comercial por algumas empresas.
Extensões úteis:
PostGIS: dados geográficos
TimescaleDB: dados de séries temporais com partições automáticas, agregação automática e exclusão
Várias opções para HA.
Várias opções para backup e recuperação, eu pessoalmente uso Barman (pgbarman.org)
Facilidade de implantação com contêineres (Docker, podman, Kubernetes).