Quelle est la meilleure façon de construire un projet ?

L'un de mes problèmes est d'essayer de sortir de l'état d'esprit Excel lorsque je configure une feuille. Il semble que je veuille toujours le faire à l'envers (lignes contre colonnes). Nous avons un modèle de projet que nous construisons afin de pouvoir le dupliquer facilement pour des travaux supplémentaires. C'est notre premier projet de ce type et donc j'ai du mal à m'assurer que tout ce dont nous avons besoin est là et qu'il collectera les données dont nous avons besoin. Existe-t-il des ressources que je peux utiliser pour nous aider spécifiquement à construire ce projet ?