¿Qué es GraphQL y en qué se diferencia de REST?

GraphQL es un lenguaje de consulta de datos y tiempo de ejecución diseñado y utilizado en Facebook para solicitar y entregar datos a aplicaciones móviles y web desde 2012. Se hizo de código abierto en 2015. Es el sucesor de REST. Es utilizado por empresas como Microsoft, Paypal, Shopify, Shure. Mientras que REST típicamente requiere múltiples viajes de ida y vuelta incluso para solicitudes simples y el contenido se distribuye a través de docenas de puntos finales de API, GraphQL necesita solo un viaje de ida y vuelta incluso para solicitudes complejas y los proyectos tienen un único punto final para versionar, asegurar y mantener. Otras desventajas de REST: las solicitudes de cambio de estructura de contenido aumentan el esfuerzo entre departamentos; entrega frecuente de datos innecesarios; débilmente tipado; requiere documentación manual de API; las solicitudes de cambio de estructura de contenido aumentan el esfuerzo entre departamentos.