¿Unirse a la carpeta compartida de otra persona usará mi cuota?

Sí, lo hará, a menos que estés usando la versión Business y estés en el mismo equipo (la misma cuenta Business). Si la carpeta que se comparte contigo es de fuera de tu organización o estás usando la versión personal (no un plan familiar que compartes dentro de tu familia), el contenido de la carpeta consumirá tu cuota.