Was ist der idealste Ansatz, um eine Studie mit offenen Fragen zu erstellen?

Ich weiß, dass es einfacher ist, wenn wir mit Fragen arbeiten, die mit Ja- oder Nein-Antworten beantwortet werden können. Falls ich jedoch mehr Informationen von den Interviewern erhalten möchte, zum Beispiel um über Konkurrenten nachzudenken, wie könnte ich diese Informationen verwalten/handhaben, um sie zu messen?